호랑이주머니

오늘날 '슈퍼푸드'로 불리며 건강식으로 각광받는 케일, 하지만 과거에는 지금과는 전혀 다른 이미지였다는 사실을 알고계시나요? 중세 유럽에서는 케일이 흔하고 저렴한 채소라 귀족보다는 주로 서민들이 먹던 채소였습니다. 영국에서는 특히 가난한 농부들이 케일을 직접 재배해 끼니를 때우는 경우가 많았죠. 그래서 한때 가난한 사람의 양배추라는 별명도 있었습니다. 그러나 20세기 후반에 들어서 케일의 영양학적 가치가 알려지며 상황이 완전히 역전되었습니다. 비타민, 미네랄, 황산화 성분이 풍부하다는 연구결과가 나오면서 세계적인 슈퍼푸드로 알려졌는데요. 한번 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 케일의 영양성분: 케일은 비타민과 미네랄이 풍부한 잎채소로 먼저 영양성분을 알아보겠습니다.✅ 비타민 K – 혈액 응고와 뼈 건강..

어릴적 보았던 ‘뽀빠이’에서 시금치를 먹고나면 엄청난 근육이 생겨서 위기를 벗어날 수 있는 엄청난 힘을 가지게 되는것을 보고 저는 시금치를 정말 열심히 먹었지요!ㅎㅎ 시금치에는 정말 건강에 좋은 슈퍼푸드입니다. 다재다능한 시금치를 어떻게 먹으면 좋을지, 어떤 장점과 단점을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가지겠습니다.시금치의 장점1.풍부한 영양소: 시금치는 철분, 갈슘, 마그네슘, 비타민A, C, K등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 떄문에 빈혈예방과 뼈건강에 도움을 줍니다.2.강력한 황산화 효과: 루테인과 제아잔틴같은 황산화 성분이 풍부하여 눈 건강을 보호해주고 노화방지에 기여한다고 합니다.3.소화와 면역력 강화: 섬유질이 풍부해 소화에 정말 좋고 비타민C와 엽산을 통해 면역력에도 정말로 좋습니다. ..

오늘은 정말로 유명한 슈퍼푸드 하나를 소개하려고 합니다. 바로 블루베리인데요. 미국 초대 대통령인 조지 워싱턴이 블루베리를 아주 좋아했다고 합니다. 전해지는 이야기로는 독립전쟁 당시 워싱턴 병사들에게 블루베리를 먹이며 체력을 유지하도록 했다는 설도 있고 미국 원주민들은 블루베리를 생명의 열매라고 부르며 약재로 사용했다고 합니다. 과연 이 보랏빛 열매는 어떤 놀라운 효능이 숨겨져 있을지 한번 알아보겠습니다.블루베리의 주요효능1.눈 건강 개선👀: 블루베리에는 안토시아닌(Anthocyanin)이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분이 눈의 피로를 줄이고 망막건강을 보호해주며, 나쁜 시력을 개선하는데 도움을 준다고 합니다. 특히 스마트폰과 컴퓨터를 자주 사용하는 현대인들에게 꼭 필요한 열매..

맛있는 파스타의 세계오늘은 제가 좋아하는 [파스타]에 대한 글을 적어보려고 합니다. 일주일에 2~3번은 해먹을정도로 저는 파스타를 좋아합니다. 그림이나 토마토 소스가 들어간 것보다 저는 오일파스타를 정말 좋아합니다. 그런데 이런 파스타도 많이 먹으면 살이 찌게 되는데요. 다른 면보다 단백질 함량이 좋아 적당히 먹으면 다이어트에 좋다고 합니다. 유래나 여러 정보들을 알아가면서 어떻게 먹으면 좋은지에 대해서 함께 알아보겠습니다.ㅎㅎ파스타 면의 유래는 ~?13세기 경에 마르코 폴로가 중국에서 가져왔다는 이야기가 있었는데요? 이미 이탈리아에서 고대로마 시절부터 밀가루를 이용한 면요리가 존재했다고 합니다. 이후에 18세기에는 산업혁명으로 이 면을 건조해서 대량생산하게 되었다고 합니다. 오늘날에는 수많은 파스타..

병아리콩 병아리콩은 고단백 저칼로리로 다이어트에 좋다고 합니다. 효능을 알고 먹으면 자신에게 맞게 먹을 수 있으니 같이 한번 공부해보도록 할게요! 효능 첫번째로는 면역력에 좋습니다. 아르기닌이 다량으로 함유되어 있어 우리 몸의 신진대사를 활발하게 해주며 비타민B1,C,미네랄이 풍부해 피로회복과 근육발달에 도움이 됩니다. 그 다음으로는 골다골증에 도움이 되는데요. 우유의 6배나 되는 칼슘이 함유되어 있어 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부해 성장기에 뼈발달과 나이가 많으신 분들의 골다공증에 효과적이라고 합니다. 풍부한 철분으로 빈혈예방에도 좋다고 하네요. 다이어트와 피부미용에도 좋다고 합니다. 100g당 160kcal정도의 낮은 열량으로 고단백질 식품이며 식이섬유가 풍부합니다. 포만감 마저 쉽게 느껴 식사량 ..