호랑이주머니

오늘날 '슈퍼푸드'로 불리며 건강식으로 각광받는 케일, 하지만 과거에는 지금과는 전혀 다른 이미지였다는 사실을 알고계시나요? 중세 유럽에서는 케일이 흔하고 저렴한 채소라 귀족보다는 주로 서민들이 먹던 채소였습니다. 영국에서는 특히 가난한 농부들이 케일을 직접 재배해 끼니를 때우는 경우가 많았죠. 그래서 한때 가난한 사람의 양배추라는 별명도 있었습니다. 그러나 20세기 후반에 들어서 케일의 영양학적 가치가 알려지며 상황이 완전히 역전되었습니다. 비타민, 미네랄, 황산화 성분이 풍부하다는 연구결과가 나오면서 세계적인 슈퍼푸드로 알려졌는데요. 한번 자세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 케일의 영양성분: 케일은 비타민과 미네랄이 풍부한 잎채소로 먼저 영양성분을 알아보겠습니다.✅ 비타민 K – 혈액 응고와 뼈 건강..

브로콜리는 마치 작은 나무의 모습을 하고 있죠. 누군가는 맛없다고 투덜대기도 하는 모습을 많이 봤습니다. 저도 그렇게 좋아하진 않지만 건강을 위해 요리에 곁들여 먹기도 하죠. 건강을 생각하는 사람들에게는 슈퍼푸드로도 꼽히지만 세척을 꼼꼼히 하지 않으면 단백질을 섭취하게 된다는 크나큰 비밀이 있기에 먹다가도 젓가락을 놓게 되는 채소이기도 합니다. 그래도 건강을 위해서 챙겨먹어야 하니 오늘도 장단점을 알아보고 어떻게 먹으면 좋은지 함께 알아보겠습니다. 브로콜리의 장점 1.풍부한 비타민과 미네랄: 브로콜리는 비타민 C, K, A가 풍부해 면역력을 강화하고 뼈 건간에 도움을 줍니다. 또한 칼륨과 엽산도 다량함유하고 있어 혈압조절과 세포성장에 유익합니다. 2.항산화 성분: 젊음에 좋은 항산화 성분이 가득한데요 브..

어릴적 보았던 ‘뽀빠이’에서 시금치를 먹고나면 엄청난 근육이 생겨서 위기를 벗어날 수 있는 엄청난 힘을 가지게 되는것을 보고 저는 시금치를 정말 열심히 먹었지요!ㅎㅎ 시금치에는 정말 건강에 좋은 슈퍼푸드입니다. 다재다능한 시금치를 어떻게 먹으면 좋을지, 어떤 장점과 단점을 가지고 있는지 알아보는 시간을 가지겠습니다.시금치의 장점1.풍부한 영양소: 시금치는 철분, 갈슘, 마그네슘, 비타민A, C, K등을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이 떄문에 빈혈예방과 뼈건강에 도움을 줍니다.2.강력한 황산화 효과: 루테인과 제아잔틴같은 황산화 성분이 풍부하여 눈 건강을 보호해주고 노화방지에 기여한다고 합니다.3.소화와 면역력 강화: 섬유질이 풍부해 소화에 정말 좋고 비타민C와 엽산을 통해 면역력에도 정말로 좋습니다. ..