오트밀은 오늘날 건강식품으로 사랑받고 있지만, 과거에는 가축사료로 더 유명했던 곡물이었습니다. 특히 스코틀랜드인의 주식이었습니다. 그러다 보니 옥스퍼드 영어사전에서 '영국에서는 말먹이로 사용되나 스코틀랜드에서는 사람의 주식이다 라고 적혀'라고 적어두었고 스코틀랜드인들은 '그래서 영국에는 좋은 말이 많고 스코틀랜드에는 좋은 사람이 많다!'하고 유머있게 받아쳤죠. 또 고대 로마시대에는 군인들이 전쟁을 나가기 전에 오트밀을 이용한 죽을 먹었다고 합니다. 소화가 천천히 되면서 오랫동안 에너지를 공급해주었기 때문에 힘든 전투에서도 지치지 않도록 도와줬다고 합니다. 그래서 현대 운동선수들이 경기전에 오트밀을 먹는것도 같은 이유로 볼 수 있습니다. 오늘도 그렇게 오트밀의 장점이 무엇인지, 어떻게 먹으면 좋은지 알아보..
