맛있는 [파스타]의 세계, 장점과 단점

맛있는 파스타의 세계

오늘은 제가 좋아하는 [파스타]에 대한 글을 적어보려고 합니다. 일주일에 2~3번은 해먹을정도로 저는 파스타를 좋아합니다. 그림이나 토마토 소스가 들어간 것보다 저는 오일파스타를 정말 좋아합니다.  그런데 이런 파스타도 많이 먹으면 살이 찌게 되는데요. 다른 면보다 단백질 함량이 좋아 적당히 먹으면 다이어트에 좋다고 합니다. 유래나 여러 정보들을 알아가면서 어떻게 먹으면 좋은지에 대해서 함께 알아보겠습니다.ㅎㅎ

파스타 면의 유래는 ~?
13세기 경에 마르코 폴로가 중국에서 가져왔다는 이야기가 있었는데요? 이미 이탈리아에서 고대로마 시절부터 밀가루를 이용한 면요리가 존재했다고 합니다. 이후에 18세기에는 산업혁명으로 이 면을 건조해서 대량생산하게 되었다고 합니다.  오늘날에는 수많은 파스타면들이 존재하며 각국에 다양한 방식으로 사랑받는 면요리가 되었습니다.

파스타의 장점
1. 다양한 조리방법: 파스타의 장점은 다양한 조리방법이 있다는 것이죠! 제가 제일 좋아하는 오일파스타부터 토마토소스를 이용한 다양한 파스타, 크림을 이용한 파스타, 계란과 풍부한 지방으로 만든 까르보나라 등등 수많은 조리방법으로 질릴레야 질리지 않는 수많은 요리법이 존재합니다.

2. 빠르고 간단한 조리: 라면만큼 조리하기 쉬운게 이 파스타입니다. 요즘은 전자레인지 조리법이 나왔고 저는 요새 원팬파스타로 알리오 올리오를 해먹고 있습니다. 어린 나이에도 도전해 볼 수 있는 간단한 조리, 출출할때 10분이면 만들어 먹을 수 있는 파스타의 빠른 매력이 정말로 마음에 듭니다.

3. 에너지원 공급에 탁월함: 탄수화물이 풍부해 운동 전후에 먹기 좋은 음식이라고 합니다. 바쁘게 살아가는 현대인들에게 더없는 에너지 공급을 위한 좋은 식재료가 아닌가 생각이 드네요.

4. 다양한 재료를 통한 건강한 면: 통밀파스타나 글루텐 프리 파스타를 선택하면 더 건강하게 면을 즐길 수 있습니다. 그리고 식단 조절에도 충분히 활용할 수 있는데 앞서 말했던 단백질 함량이 생각한 것보다 많이 함유되어 있습니다. 100g당 무려 13g이나 포함되어 있는데요. 거기다 비타민B군이 많이 함유되어 있어 신체의 에너지 대사에 중요한 역할을 합니다. 그리고 철분, 마그네슘, 미네랄도 함유되어 있기에 적정량만 섭취하게
되면 건강에 좋습니다.

파스타의 단점

1. 탄수화물 함량: 제가 제일 반성해야 하는 부분입니다. 탄수화물 함량이 높아서 너무 많은 량의 파스타를 먹게 되면 살이 찌기 쉽다는 것이죠. 거기에 혈당이 빠르게 올라가게 되어서 당뇨가 있으신 분들은 통밀파스타를 드시는게 더 안전하게 드실 수 있을거 같습니다.

2. 소스에 따른 칼로리 증가: 소스에 따라 칼로리가 증가한다는 단점 또한 생기게 되는데요. 토마토 소스류는 비교적 칼로리가 높지 않아서 부담스럽지 않지만 지방이 많이 포함된 오일 파스타나 치즈가 많이 들어가게 되면 그만큼 칼로리가 높아지니 주의해야 되겠습니다.

3. 글루텐 민감성: 글루텐 불내증이 있는 사람들에게는 적절하지 않을 수 있습니다. 그럴 경우는 위에서 말씀드린 것처럼 통밀파스타나 글루텐 프리파스타로 요리하시면 적절하게 식사하실 수 있을 겁니다.



정리하면서
파스타는 단순한 음식이 아니라 역사와 문화가 녹아 있는 요리입니다. 다양한 조리법과 재료 조합을 통해 누구나 자신의 취향에 맞게 즐길 수 있는 파스타는 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받을 것입니다. 파스타를 더 맛있고 건강하게 즐기기 위해 위에서 소개한 재료들을 활용해 나만의 특별한 요리를 만들어 보는 것은 어떨까요? 가족과 함께 행복한 저녁으로 오늘 저녁 파스타를 드시는건 어떨까요? 적으면서 파스타를 먹고싶어졌네요.